参鶏湯(サムゲタン)は、丸鶏と高麗人参、ナツメなどの漢方食材を煮込んだ韓国の薬膳スープです。疲労回復、免疫力アップ、冷え性の改善、美肌効果が期待できます。消化にも優れており、滋養強壮に最適な料理です。当店のには人参・なつめ・松の実・枸杞子が入っています。骨付き鶏肉、にんにく、栗、銀杏、もち米は各自ご用意ください。年間通して販売していますが、本来は夏バテ防止に食するものです。本場韓国では、暑い夏に熱いスープを食べて活力を養う「以熱治熱(イヨルチヨル)」という文化があり、夏バテ防止にも定番の料理です。もちろん、寒い季節の冷えた体を温めるのにも最適です。